Broil King Keg 5000 – Holzkohlegrill Kamado mit doppelwandigem Stahlkorpus

Ich komme vom Kugelgrill und das ist eine andere Welt. Anheizen geht schnell, Temperatur hält er wie festgenagelt. Pulled Pork über 10 Stunden bei 110 Grad ohne nachlegen – Wahnsinn. Stahl statt Keramik ist für mich mit Kindern auch sicherer.

Unter der Woche schnell Steaks bei direkter Hitze, am Wochenende Low & Slow. Pizza bei 300 Grad wird in 4 Minuten knusprig. Der Deckel ist leicht, Rollen laufen gut, Asche rauskehren geht fix.

Verbraucht unglaublich wenig Kohle, ein Korb reicht ewig. Man muss sich aber erst an die Luftschieber gewöhnen, anfangs ist mir die Temperatur zweimal abgehauen. Nach 3-4 Mal Grillen hat man den Dreh raus.

Bei uns im Allgäu grille ich auch bei Minusgraden. Durch die Doppelwand verliert er kaum Hitze, steht stabil und wackelt nicht. Das Thermometer im Deckel stimmt bei mir bis auf ca. 10 Grad mit meinem Funkthermometer überein.

Aufbau hat zu zweit etwa eine Stunde gedauert, Anleitung war verständlich. Er ist schon schwer, aber durch den Ständer gut zu schieben. Rost und Deflektor machen einen langlebigen Eindruck.

Habe Rippchen 3-2-1 gemacht, sind fast vom Knochen gefallen. Auch Hähnchen bleibt innen saftig, außen kross. Man schmeckt den Unterschied zu Gas deutlich.

Grillergebnis top, keine Frage. Bei mir hat sich nach ein paar heißen Schüben die Dichtung am Deckel etwas verzogen und vorne blättert minimal Lack ab. Funktioniert trotzdem, aber bei dem Preis erwarte ich etwas mehr Finish.

Eigentlich nur als Zweitgrill gedacht, jetzt steht der Gasgrill nur noch rum. Allein der Geschmack bei Burgern und Flanksteak rechtfertigt das. Reinigung ist mit Ausbrennen und Auskehren erledigt.

Wollte unbedingt einen Kamado, hatte aber Angst vor gesprungener Keramik. Die Stahllösung ist robust und isoliert trotzdem super. Einen Punkt Abzug, weil das Zubehör wie Gussrost extra kostet.