Broil King Narrow Wok Edelstahl für Gasgrill

Der schmale Wok sitzt sicher auf dem Rost und wird richtig heiß. Gebratene Nudeln, Pak Choi und Hähnchenstreifen in Minuten fertig, schönes Röstaroma durch die Hitze. Nichts klebt groß, lässt sich leicht auswischen.

Habe erst gezweifelt wegen der Form, aber sie passt perfekt auf den Grill und nimmt kaum Platz weg. Gemüse bleibt knackig, Garnelen saftig. Edelstahl verfärbt sich etwas, das gehört dazu. Mit Holzwender arbeiten, dann bleibt er schön.

Wir machen jetzt fast wöchentlich Wok-Gemüse als Beilage zum Grillfleisch. Zwiebeln, Zucchini, Sojasauce, kurz schwenken, fertig. Auch Ei drüber geht super. Reinigung mit heißem Wasser und Bürste reicht.

Wackelt nicht, verteilt die Hitze gut, nichts brennt sofort an wenn man in Bewegung bleibt. Für zwei bis drei Portionen ideal, für mehr lieber zweimal machen. Griffe werden heiß, Handschuhe anziehen.

Dachte, das ist nur Spielerei, aber der Wok ist ständig im Einsatz. Selbst Geschnetzeltes und Bratkartoffeln gehen darin super. Material wirkt hochwertig, keine dünne Wabbel-Schüssel.

Pilze, Paprika und Zuckerschoten darin angebraten schmecken wie vom Asiaten. Man muss öfter rühren, weil die Hitze von unten ordentlich kommt. Danach kurz einweichen, dann löst sich alles gut.

Funktioniert für Gemüse gut, für richtige Wok-Hitze mit Wok-Hei Gefühl fehlt mir etwas Tiefe. Man kann nur kleinere Mengen auf einmal machen, sonst kocht es eher. Als Beilagen-Schale super, als Haupt-Wok begrenzt.

Verarbeitung passt, steht sicher. Bei mir klebte Reis am Anfang etwas an, mit mehr Öl und voller Vorheizung geht es besser. Für Nudeln und Gemüse in kleinen Portionen in Ordnung, mehr erwarte ich nicht.