Broil King Rib Roaster Rippchenhalter aus Gusseisen

Das Teil ist schwer und massiv, steht bombenfest auf dem Rost. Habe vier Leitern aufrecht reingestellt, alle gleichmäßig gegart und unten hat sich der Saft gesammelt. Reinigung mit Bürste und heißem Wasser war easy.

Normal kriege ich zwei Racks flach auf meinen Grill, mit dem Halter jetzt vier bis fünf. Super wenn Gäste kommen. Gusseisen speichert die Hitze schön, die Ribs werden rundum knusprig.

Porzellanbeschichtung ist glatt und nichts klebt stark an. Man muss die Rippchen etwas sortieren nach Dicke, sonst klemmen dicke Stücke. Ergebnis aber top, deutlich saftiger als flach.

Hätte nicht gedacht dass so ein Halter so viel ausmacht. Die Ribs stehen aufrecht, Fett läuft ab, trotzdem bleiben sie zart. Auch für Braten oder großes Hähnchen schon zweckentfremdet, klappt.

Man merkt die Qualität sofort am Gewicht. Beschichtung bisher ohne Abplatzer nach ca. zehn Einsätzen. Nur zum Wenden braucht man Handschuhe und etwas Gefühl, ist halt heißes Eisen.

Garen klappt super und man spart viel Platz. Man muss ihn aber direkt nach Gebrauch sauber machen und gut trocknen, sonst setzen sich in den Rillen Fettreste fest. Mit etwas Öl einreiben hilft.

3-2-1 Methode plus dieser Ständer ist unschlagbar. Kein Anbrennen von unten mehr, alles gleichmäßig. Freunde fragen schon ständig nach meinem Geheimnis.

Keine scharfen Kanten, steht auch voll beladen sicher. Die Emaille glänzt und lässt sich gut abwischen. Wirkt wie für die Ewigkeit gebaut.

Qualität ist wirklich gut und schwer. Nur meine dicken Spareribs vom Metzger passen kaum in die Schlitze, musste sie quetschen. Für Baby Backs perfekt, für große Stücke eher eng.

Erst skeptisch gewesen ob man das braucht, jetzt will ich ihn nicht mehr missen. Gerade bei vollem Grill Gold wert. Preis ist fair für das massive Eisen.