Char-Broil 140755 Oklahoma Joe's Highland Smoker Schwarz

Was für ein Gerät! Zusammenbau hat zu zweit knapp zwei Stunden gedauert, Anleitung war verständlich. Erstes Pulled Pork nach 9 Stunden war ein Traum, schöne Rauchnote, saftiges Fleisch. Die Temperatur lässt sich mit etwas Übung gut halten.

Habe lange verglichen und mich für den Highland entschieden. Massives Blech, große Garfläche, Feuerbox tut was sie soll. Ribs, Brisket, Hähnchen – alles gelingt. Klare Kaufempfehlung.

Grundsätzlich bin ich begeistert, das Raucharoma ist super. An den Türen zieht es etwas Falschluft, habe ich mit Dichtband nachgerüstet. Danach hält er die Hitze deutlich besser. Man sollte etwas basteln mögen.

Seit er da steht, gibt es jedes Wochenende was vom Smoker. Würstchen, Lachs, Spareribs – alles super geworden. Reinigung geht mit Aschesauger fix. Verarbeitung für den Preis echt ordentlich.

Funktioniert gut mit Buchenholz, nur die Lackierung an der Feuerbox ist nach ein paar Mal doch verfärbt und blättert leicht ab. Ist wohl normal bei der Hitze, aber man muss nachölen. Rauchergebnis trotzdem top.

Für zwei Familien reicht die Fläche locker. Thermometer geht etwas vor, ich messe lieber mit digitalem Fühler nach. Sonst stabil, steht fest, macht Spaß damit zu arbeiten.

Die ersten zwei Durchgänge waren zum Einbrennen und Üben. Ab dem dritten Mal hatte ich die Luftzufuhr im Griff und die Temperatur blieb stundenlang konstant. Das Brisket war das beste das ich je hatte.

Am Gerät selbst gibt es wenig zu meckern, es smokt gut. Bei mir kamen aber zwei Teile mit Dellen und Kratzern an und eine Schraube fehlte. Musste improvisieren. Deshalb nur zwei Sterne, auch wenn das Ergebnis später gestimmt hat.