Für Brot mit rustikalen Rillen und stabilem Stand: Das Küchenprofi Gärkörbchen Oval aus Peddigrohr lässt Teige für 700 g bis 1,5 kg gehen und gibt ovalen Laiben perfekten Halt.
Küchenprofi Gärkörbchen oval vorbereiten – wie geht es richtig?
Vor dem ersten und jedem Gebrauch reichlich mit Mehl – ideal Roggen- oder Reismehl – ausstäuben, auch in die Rillen. Teigling mit Schluss nach oben einlegen, abdecken und gehen lassen. Gut bemehlt löst sich der Teig sauber und die typische Rillenstruktur bleibt sichtbar. Auch als Brotkorb zum Servieren nutzbar.
Küchenprofi Gärkörbchen oval reinigen – was muss ich beachten?
Nur trocken reinigen: nach Gebrauch gründlich ausklopfen und Mehlreste ausbürsten, nicht spülen und nicht in die Spülmaschine. Nur vollständig getrocknet und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren, damit das natürliche Peddigrohr formstabil bleibt. Nicht für den Backofen geeignet – Brot zum Backen vorsichtig auf Blech oder Stein stürzen.
Für welche Brote passt die Größe?
Ausgelegt für 700 g bis 1,5 kg Teig für ovale Misch-, Roggen- und Weizenbrote. Handwerkliche Verarbeitung aus natürlichem Peddigrohr in Braun stützt die Gare gleichmäßig – ideal für Hobbybäcker, die auf Grill mit Pizzastein oder im Küchenofen backen.
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