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Küchenprofi Blindbackkugeln 850 g aus Keramik für knusprige Tarte-, Pie- und Quiche-Böden bis 30 cm, jetzt für 14,99 EUR online kaufen.
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Kategorien : PROFI
SKU : FEU-PRO-038
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Die Küchenprofi Blindbackkugeln 850 g Keramik für Formen bis 30 cm sichern Dir knusprige, ebene Böden für Tarte, Pie und Quiche. Die wiederverwendbaren Keramikkugeln beschweren den Teig beim Blindbacken, damit er nicht aufgeht, keine Blasen wirft und nicht einschrumpft.
Wie gelingt der Boden? Teig in die Form legen, einstechen, mit Backpapier belegen und die 850 g Kugeln gleichmäßig verteilen. Die schwere Keramik drückt den Teig an und verteilt Ofenhitze gleichmäßig für saubere Ränder zum Füllen.
Die Kugeln aus robuster, hitzebeständiger Keramik halten hohe Ofentemperaturen aus und bleiben formstabil. Die Füllmenge reicht für Formen bis 30 cm Durchmesser, geliefert im Kunststoffeimer zur Aufbewahrung. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, trocken lagern und immer wieder verwenden.
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850 g Keramik-Backgewichte für Formen bis 30 cm verhindern Aufgehen und Blasen
Hitzebeständige Keramik mit gleichmäßiger Wärmeverteilung für knusprige Böden
Wiederverwendbar im Kunststoffeimer für Tarte, Pie und Quiche im Alltag
Brand: Küchenprofi
Material: Keramik, hitzebeständig
Füllmenge: 850 g
Verpackung: Kunststoffeimer
Product Type: Blindbackkugeln
Geeignet für: Tarte, Pie, Quiche, Formen bis 30 cm Durchmesser
Model or Series: Blindbackkugeln 850 g
Verkäufer: Feuerwok
Ideal für Mürbeteig-Fans: Vorbacken für Quiche Lorraine, Obst-Tarte oder Pie – danach frisch belegen und fertig backen. Für besonders knusprige Böden Teig vorher kühlen.
Die 850 g Packung ist genau dafür ausgelegt. Einlagig dicht auf Backpapier verteilen, bis der Boden bedeckt ist.
Vollständig abkühlen lassen, mit warmem Wasser ohne aggressive Mittel reinigen und komplett trocken im Eimer lagern.
Meine Quiche ist unten nicht mehr matschig. Kugeln einfach auf Backpapier geben, nach dem Backen zurück in den Beutel. Lassen sich super abwaschen.
Habe damit eine Tarte aux pommes gemacht, der Rand ist nicht runtergerutscht und der Boden gleichmäßig. 850g reichen locker für meine 28er Form.
Viel besser als Erbsen oder Reis, die man danach wegwirft. Die Keramikkugeln speichern die Hitze gut. Man muss nur aufpassen, dass man sie heiß nicht anfasst.
Endlich keine Blasen mehr im Boden. Ich backe 15 Minuten mit und 5 ohne Kugeln vor, klappt perfekt. Auch die Aufbewahrung im Stoffbeutel finde ich gut.
Reicht für eine 30cm Form genau aus, musste nicht sparen. Nach dem Abkühlen kurz abgespült, fertig. Würde mir nur einen Verschluss für den Beutel wünschen.
Das Blindbacken selbst klappt gut, der Boden bleibt flach. Aber die kleinen Kugeln rollen überall hin, wenn man nicht aufpasst. Mit Backpapier darunter gehts aber.
Ich backe viel Quiche und Tarte, das Ergebnis ist seitdem deutlich professioneller. Kein aufgeblähter Boden mehr, lässt sich toll belegen.
Qualität der Kugeln ist wirklich gut und das Ergebnis war auch okay. Für meine flache 32er Tarteform war die Menge aber zu knapp, da musste ich improvisieren. Für kleinere Formen sicher top.
