Küchenprofi Pisa Gourmetpfanne 28x28 cm 6,5L Induktion

Wir kochen damit fast alles: erst anbraten auf dem Induktionsfeld, dann mit Deckel in den Ofen für Schmorfleisch. Die Größe ist perfekt für 4 Personen. Nichts wackelt, Griffe sitzen fest.

Schwerer Edelstahl, steht plan auf dem Herd, keine Verfärbung nach mehrmaligem Benutzen. Deckel schließt gut, so bleibt alles saftig. Reinigung mit warmem Wasser und etwas Spüli reicht.

Hab darin schon Lasagne, Hähnchenschenkel und Gemüsepfanne gemacht. Wärme verteilt sich schön gleichmäßig. Ein Stern Abzug, weil sie ohne Deckel schon recht schwer ist und viel Platz im Schrank braucht.

Wird schnell heiß und hält die Hitze. Bratkartoffeln werden richtig knusprig. Freu mich, dass der Deckel dabei war, der passt exakt.

Qualität stimmt, keine scharfen Kanten, alles sauber verarbeitet. Man muss bei Edelstahl halt mit etwas mehr Fett arbeiten, dann brennt auch nichts an. Klare Kaufempfehlung für Vielkocher.

Kochen und Schmoren geht wunderbar, Volumen reicht für Aufläufe locker. Man sieht aber jeden Wasserfleck und nach dem Anbraten muss man den Boden etwas einweichen. Für mich ok, aber man sollte es wissen.

Habe lange eine Pfanne gesucht, die ich auch in den Ofen stellen kann. Diese hier ist ideal. Gulasch 2 Stunden geschmort, Fleisch butterzart, nichts angebrannt.

Für die Größe und mit Deckel fair. Liegt gut in der Hand trotz Gewicht. Deckelknopf wird im Ofen heiß, also Handschuh nehmen.

Endlich muss ich nicht mehr mit zwei Pfannen hantieren. 28x28 klingt groß, ist aber genau richtig für große Portionen. Steht bei uns jetzt fast täglich im Einsatz.