Broil King Vertical Gas Smoker Gassmoker 770 sq.in.

Erster Versuch: Nacken 10 Stunden bei niedriger Temperatur, Ergebnis zart und saftig mit schöner Rauchring. Temperatur lässt sich mit Gas super konstant halten, viel entspannter als mit Kohle.

Hatte 3-2-1 Ribs unten und oben Hähnchen und Mais gleichzeitig drin. Alles gleichmäßig gegart. Türen schließen dicht, Rauch bleibt wo er soll. Bin begeistert.

Aufbau hat zu zweit ca. eine Stunde gedauert, Anleitung verständlich. Zündet zuverlässig, Thermometer geht etwas vor, ich nutze zusätzlich ein digitales. Räuchert gleichmäßig, Chips halten lange.

Steht stabil, Roste sind massiv und lassen sich leicht reinigen. Wasserschale ist groß genug für lange Sessions. Gasverbrauch hält sich in Grenzen, eine 11kg Flasche reicht ewig.

Fisch bei 90 Grad geräuchert, Haut goldig, Fleisch saftig. Bedienung simpel, auch für Anfänger. Geruch und Geschmack deutlich besser als aus dem Elektroofen.

Erste zwei Durchgänge war die Temperatur etwas sprunghaft bei Wind. Mit Windschutz und etwas Übung läuft er jetzt stabil. Viel Platz, aber man muss die Chunks im Auge behalten.

Gerade mit Kindern ist Gas ideal, kein ständiges Nachlegen. Abends Spareribs rein, zwischendurch mal schauen, fertig. Familie feiert es.

Prinzipiell gutes Garen, Fleisch wurde zart. Aber die untere Tür schließt bei meinem Gerät nicht bündig, da pfeift Rauch raus und Temperatur schwankt. Muss ich reklamieren bzw. nachbiegen. Daher erstmal enttäuscht.

Für den Kurs bekommt man viel Garraum. Reinigung mit Fettwanne geht okay, Edelstahlroste bürste ich nach dem Aufheizen ab. Würde ihn wieder nehmen.